Funghi estivi: buoni ma delicati
I funghi estivi sono profumati ma vengono aggrediti anche da larve e lumache e spesso se ne trovano di non perfettamente integri.
Peraltro neppure il caldo che è sopraggiunto rappresenta per loro una condizione ideale: nei castagneti intorno a noi, galletti e porcini soffrono per la mancanza di umidità.
Temo che questo, peraltro non ricchissimo, sia l’ultimo raccolto della stagione.
I prossimi porcini, nei castagni, andremo a cercarli a settembre mentre nei faggi, sopra i 1000 metri, potrebbe esserci ancora la possibilità di fare una discreta raccolta.
Se domani riesco a ricavarmi qualche ora di tempo fra un impegno ed un altro…
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